Многообещающие кормовые добавки могут подавить отрыжку у коров

Исследователь из штата Пенсильвания Александр Христов осматривает экспериментальный корм для дойных коров в рамках исследования, чтобы определить, может ли он уменьшить количество метана, который коровы выбрасывают в воздух.

Возможно, вы слышали об этой исследовательской задаче в последние годы: ученые ищут способы уменьшить количество метана, который коровы выделяют в воздух через отрыжку и метеоризм. Вы, наверное, смеялись, читая это.

Но это серьезный вопрос и национальный экологический приоритет. По данным Агентства по охране окружающей среды США, 89 миллионов коров в стране, а также гораздо меньшее количество овец ответственны за 25% ежегодных выбросов метана в стране, уступая только добыче нефти и газа. Это эквивалентно количеству парниковых газов, выбрасываемых 650 миллионами автомобилей.

Углекислый газ является наиболее распространенным парниковым газом, способствующим климатическому кризису, и остается в атмосфере на протяжении тысячелетий. Метан, с другой стороны, обычно распадается примерно через 12 лет, но его согревающая способность гораздо более мощная — примерно в 25 раз больше, чем у углекислого газа — за этот относительно короткий период времени.

Соединенные Штаты входят в число более чем 150 стран, подписавших Глобальное обязательство ООН по метану сократить выбросы метана как минимум на 30% к 2030 году. Сокращение выбросов от коров и другого домашнего скота считается решающим для достижения этой цели.

Из примерно 350 фунтов метана, которые выбрасывает одна дойная корова за год, на метеоризм приходится лишь небольшая часть — 3,5%, или около 12 фунтов. Остальное происходит от отрыжки, когда корова жует.

«По сути, сейчас все на стороне метана», — сказал Александр Христов, заслуженный профессор молочного питания Университета Пенсильвании и один из ведущих мировых исследователей в области сокращения выбросов метана от домашнего скота.

«Если вы берете на себя обязательство быть углеродно-нейтральным, вам следует обратить внимание на животноводство. Другого пути нет. Если вы хотите немедленного воздействия на выбросы парниковых газов, вам нужно сосредоточиться на метане, а не на углекислом газе», — сказал Христов, редактор новой книги «Достижения в области устойчивого питания молочного скота».

После почти двух десятилетий экспериментов с кормовыми добавками, которые изменяют процесс ферментации в четырехкамерном желудке коров, федеральное правительство тратит миллионы на подтверждение нескольких многообещающих решений.

Финалисты: синтетическая кормовая добавка, известная как 3-NOP, которая, как показали исследования, снижает выбросы метана у коров на 25–29 %, а также красные морские водоросли, обнаруженные в тропических океанах, которые, как показали исследования, могут снижать выбросы метана на целых 63 %, хотя В некоторых исследованиях коровы, питающиеся морскими водорослями, в целом съедали меньше корма и производили меньше молока.

3-NOP — это синтетическое соединение, которое можно скармливать дойным коровам, чтобы уменьшить выбросы метана, газа, вызывающего глобальное потепление.

Было обнаружено, что красные морские водоросли из тропических океанов уменьшают количество метана, который выбрасывают в воздух дойные коровы.

Если один или оба из этих ингибиторов метана будут приняты правительством, молочной промышленностью и потребителями, основное внимание будет сосредоточено на их интеграции с 9,4 миллионами молочных коров в стране, поскольку кормовые добавки будут непрактичны для мясного скота, выпасающегося на пастбищах. Примерно 1,2 миллиона из этих дойных коров проживают в штатах водораздела Чесапикского залива, в первую очередь в Нью-Йорке и Пенсильвании.

За последнее десятилетие ученые повсюду искали натуральные и синтетические кормовые добавки, которые могли бы ингибировать выработку микробного метана в сложном желудке коров. В работу вошли растительные экстракты, растительные масла, семена льна, семена льна и масличных культур, чеснок и капсаицин из перца чили. Исследователи также экспериментировали с химически обработанными кормовыми травами и различными видами трав, а также с селекцией коров, производящих меньшее количество метана, и даже с одноразовой вакциной.

Христов хорошо знаком с большей частью этих исследований. С 2005 года он и его коллеги из штата Пенсильвания исследовали эти возможности на лактирующих коровах на университетской животноводческой ферме на 500 голов.