Антибиотики не всегда являются решением

Автор — фермер и ветеринар, специализирующийся на производстве органических молочных продуктов.

Два года назад антибиотик спас мне жизнь. Укус собаки, без моего ведома, привел к систематической инфекции, которая разрушила мой сердечный клапан, что позже потребовало операции на открытом сердце. В течение нескольких месяцев многочисленные антибиотики не могли справиться с инфекцией, и я едва мог ходить.

Не просто «антибиотики» спасли мне жизнь, а конкретный антибиотик под названием ванкомицин, который сработал после того, как многие другие не помогли. Я хорошо знаю этот препарат как ветеринарный врач молочного направления, потому что мне не разрешено его применять. Ванкомицин разрешен только в медицине для людей и в случаях, когда у мелких животных подтверждена устойчивость инфекции к другим антибиотикам. Поскольку он может быть настолько эффективным, он защищен от широкого использования, особенно у сельскохозяйственных животных.

В следующем году у лучшего друга моего тестя развилась настолько устойчивая к антибиотикам инфекция, что он умер. Антибиотики спасают жизни и остаются эффективными на наших фермах только в том случае, если мы будем контролировать их использование.

В связи с этим с 11 июня 2023 года все антибиотики для скота требуют рецепта. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает, что участие ветеринаров сократит ненужное использование антибиотиков. То, что хорошо для общества в целом, хорошо и для отдельных ферм: повторное и продолжительное использование неправильного антибиотика может снизить общую эффективность и привести к резистентности в вашем собственном стаде.

Сопротивление – это проблема

Использовать антибиотики, не зная, что является возбудителем и какой антибиотик будет наиболее эффективным, все равно, что играть в дартс; Не достичь цели означает потерять драгоценное время, а также напрасно потратить деньги. Это также порождает сопротивление. Александр Флеминг, открывший пенициллин, сказал, что «нетрудно сделать микробы устойчивыми к пенициллину в лаборатории, подвергая их воздействию концентраций, недостаточных для их уничтожения», и описал то же самое в организме.

Мы часто рефлекторно обращаемся к антибиотику, когда он может оказаться неподходящим или даже действительно необходимым. Когда вы в последний раз проводили посев молока, чтобы увидеть, что нужно вашим коровам во время сухостоя? В таблице показаны результаты данных DHIA, представленных на Всемирном конгрессе биотехнологов 2016 года, в которых сравниваются сопоставленные пары традиционных и органических ферм. Данные Национальной системы мониторинга здоровья животных (NAHMS) показывают, что 90% традиционных ферм используют антибиотики в период засухи. Органические фермы, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, не могут этого сделать. Глядя на коров-свеженосцев с молоком менее 40 дней, не было обнаружено никакой статистической разницы в количестве соматических клеток (SCC) между двумя типами ферм. Данные свидетельствуют о том, что существуют и другие методы, помимо антибиотиков, для высушивания коров.

При пневмонии, метрите и копытной гнили цефтиофур может помочь. К сожалению, после одобрения FDA в 1990-х годах цефтиофур утратил часть своей «эффективности» против пневмонии, вероятно, из-за широкого использования из-за того, что изначально у него не было времени ожидания для молока и мяса.

Кроме того, у некоторых микробов есть естественная защита, которую невозможно уничтожить даже при наличии правильно выбранного антибиотика. Они будут размножаться, и вновь появившиеся насекомые не будут уничтожены тем же антибиотиком, которому они подверглись ранее. Пневмония (транспортная лихорадка) – это ситуация жизни и смерти, и, к счастью, новые, более мощные антибиотики – если их начать достаточно рано – часто разрешают смертельный случай. Однако история неудач в лечении, а также основы биологии позволяют предположить, что в какой-то момент мы снова окажемся с устойчивыми бактериями.

Пожалуй, нигде на молочной ферме резистентные бактерии не являются более опасными, чем в вымени. Даже когда правильный антибиотик идентифицирован, то, что показано в лаборатории, может не работать на живом животном из-за взаимодействия хозяина и патогена. Кроме того, в зависимости от объема молока, вырабатываемого в вымени, тюбик с антибиотиками может сильно разбавиться и оказаться ниже порога эффективности. Очевидно, что на молочных фермах есть место для лечения мастита без антибиотиков, и исторические методы лечения могут обеспечить путь вперед в предотвращении устойчивых инфекций.